Le module d’étiquetage dédié aux artisans du sucré
Ce module, correspond aux fonctionnalités l’ancien logiciel Nutri-Info mais en version optimisée ! Il permet en quelques clics de gérer une base de données de matières premières, de créer des recettes, étiquettes et fiches techniques, conformément à la règlementation en vigueur.
Fonctionnalités principales
Création de recettes
A partir d’une base de données ingrédients riche de près de 4500 ingrédients personnalisés (catégorie, marque, référence…), possibilité de créer des recettes de produits finis et semi-finis
Gestion des allergènes
A chaque ingrédient est associé les allergènes volontairement contenus dans ce celui-ci
Edition de fiches techniques et étiquettes
Pour chaque recette créée, possibilité d’éditer automatiquement une fiche technique et une étiquette associée, reprenant tous les éléments requis par la réglementation en vigueur.
Calcul automatique des valeurs nutritionnelles
Les valeurs nutritionnelles sont calculées automatiquement et conformément à la règlementation en vigueur pour chaque recette de produit semi-fini ou fini
Une version optimisée pour tous les utilisateurs
Optimisation des recherches
La recherche d’ingrédients, de recettes ou d’étiquettes a été optimisée par rapport au logiciel Nutri-info. Cette optimisation permet un gain de temps et donc d’efficacité dans la création des recettes et des étiquettes.
Gestion des allergènes
Informer de manière fiable vos clients sur la présence des allergènes volontairement présents dans vos recettes.
Partage de recettes
Il est désormais possible de partager vos recettes avec d’autres utilisateurs du logiciel. Seuls les utilisateurs qui possèdent le lien de partage adressé par email peuvent accéder à la recette partagée (aucun partage du compte utilisateur en revanche, ce qui permet de protéger les recettes que vous ne souhaitez pas partager !)
Mode consultation
Une version « consultation » de ce module est aujourd’hui disponible. Cela permet au personnel de vente ou de laboratoire d’accéder à l’application et imprimer fiches techniques et étiquettes, sans possibilité d’accéder aux prix des matières premières ou encore à la création/modification de recettes et étiquettes.
Contaminations croisées
En complément de l’indication des allergènes volontairement introduits dans chaque matière première, le logiciel permet aujourd’hui d’aller plus loin en proposant pour chaque ingrédient les allergènes potentiellement présents sous forme de traces (contaminations croisées).
Ajout manuel d’ingrédient
L’ajout d’ingrédients à la base de données était jusqu’à lors soumis à validation de l’administrateur pour pouvoir être intégré à la base mutualisée. Afin de vous permettre d’avancer sans attendre cette validation, tout ajout d’ingrédient à la base vous permet de l’utilisation immédiatement, sans attendre la validation de l’administrateur. Attention toutefois : tant que l’ingrédient n’est pas validé, il n’est visible que par vous et ne permet pas d’assurer la création de recettes conformes à la règlementation.
Des fonctionnalités supplémentaires pour la version « avancée »
Personnalisation étiquettes et fiches techniques
Possibilité de personnaliser les fiches techniques et étiquette avec différentes polices, possibilité d’ajouter des images ou encore un code barre EAN13.
Historisation ingrédients
Enregistrement automatique de toute actualisation d’ingrédient par l’administrateur (changement de recettes, allergène…) ou de prix renseigné par l’utilisateur. Permet notamment de suivre l’évolution des prix des matières premières dans le temps.
Module dosage des colorants
Pour toutes les recettes contenant des colorants : calcul automatique de la quantité de colorant et indication de la conformité ou non-conformité de ce dernier dans la recette, par rapport à la règlementation en vigueur.
Calcul des valeurs nutritionnelles par portion
Possibilité de connaître la teneur en sucre ou en sel d’une portion individuelle de vos différentes recettes.
Découvrez les fonctionnalités en vidéo